英國(guó)科學(xué)家說(shuō)，他們最近進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，含有益生菌的飲品能夠降低腸道細(xì)胞基因受損的可能性，有助于防治某些癌癥。

    英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》7日?qǐng)?bào)道說(shuō)，北愛(ài)爾蘭大學(xué)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授伊恩?羅蘭在80名志愿者身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，把他們分成兩組，其中一組都接受過(guò)結(jié)腸癌治療，另一組則被診斷出現(xiàn)作為癌癥前兆的腸道息肉。羅蘭讓每名患者飲用一種含益生菌和菊糖的飲品。菊糖在腸道上部無(wú)法消化，因此可以到達(dá)大腸，成為大腸益生菌的能量來(lái)源。

    羅蘭讓志愿者持續(xù)飲用益生菌飲品12周，并通過(guò)兩次活組織切片檢查比較志愿者飲用之前和之后細(xì)胞癌變的程度變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，接受過(guò)結(jié)腸癌治療的第一組志愿者細(xì)胞癌變情況在飲用益生菌飲品前后沒(méi)有變化；但那些出現(xiàn)腸道息肉的志愿者在使用菊糖和益生菌飲品后，結(jié)腸切片發(fā)現(xiàn)細(xì)胞癌變較少，增生程度也較輕。

    羅蘭說(shuō)：“雖然這些證據(jù)還具有不確定性，但這次研究確實(shí)表明益生菌在動(dòng)物和單個(gè)細(xì)胞中證實(shí)的防癌功效可能適用于人類(lèi)，因此可以進(jìn)行更多人類(lèi)實(shí)驗(yàn)。”

    科學(xué)家目前尚未確定益生菌防癌的機(jī)理，但關(guān)于這一問(wèn)題主要有3種看法，一種看法認(rèn)為益生菌刺激免疫系統(tǒng)使之攻擊癌細(xì)胞，另一種看法認(rèn)為益生菌能夠阻止致癌化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮作用，還有一種看法認(rèn)為益生菌能夠使癌細(xì)胞自行凋亡。 羅蘭的發(fā)現(xiàn)將發(fā)表在最新一期《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。