美國疾病預(yù)防控制中心近日公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，美國年輕女性血液中的葉酸水平普遍下降。由于女性葉酸水平下降，可能會(huì)導(dǎo)致其孕育的新生兒存在先天缺陷，因此，這一結(jié)果引起了美國衛(wèi)生部門的擔(dān)憂。

    葉酸是一種人體內(nèi)自然生成的B族維生素。早年，曾有研究顯示，女性葉酸水平低，和新生兒脊椎與腦等神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)先天缺陷的情況密切相關(guān)。雖然一直沒有切實(shí)的證據(jù)能證明這一觀點(diǎn)，但美國政府一直致力于鼓勵(lì)女性多攝取谷類和添加了葉酸成分的強(qiáng)化面包等，以防止先天畸形兒的出現(xiàn)。這場(chǎng)葉酸強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)到上世紀(jì)90年代末取得了突出進(jìn)展。當(dāng)時(shí)美國女性的平均葉酸水平得到大幅提高，新生兒神經(jīng)系統(tǒng)缺陷的發(fā)生率以每年1000例的數(shù)量減少。

    為明確葉酸和新生兒缺陷的聯(lián)系，以及了解美國女性的葉酸水平，1999—2004年，美國疾病預(yù)防控制中心在全國范圍內(nèi)，對(duì)15—44歲之間的4500名婦女，進(jìn)行了定期調(diào)查。調(diào)查包括面談、體檢和驗(yàn)血。但結(jié)果出人意料：美國育齡婦女的葉酸水平下降了8%—16%。據(jù)了解，這是自美國政府開展葉酸強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)以來，第一次出現(xiàn)如此大幅度的下降。

    目前還不清楚導(dǎo)致葉酸水平下降的主要原因。但專家認(rèn)為有以下幾種可能：首先，年輕女性中的肥胖者太多。有研究表明，肥胖者的葉酸代謝方式與他人不同。其次，美國疾病預(yù)防控制中心的流行病學(xué)家認(rèn)為，減肥應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。專家指出，2000年以來，低碳水化合物的減肥食品大行其道，使女性無法從食物中獲取足夠的葉酸。
而全麥?zhǔn)称分腥~酸含量較低。再次，美國人日常補(bǔ)充的葉酸片，只是一種易被身體代謝掉的人造替代品，無法彌補(bǔ)人體日常需要量。據(jù)了解，有關(guān)部門正在推動(dòng)進(jìn)一步葉酸強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)，希望讓更多女性明白葉酸水平和健康嬰兒間的聯(lián)系。