根據(jù)周一發(fā)表的一項(xiàng)研究，富含一種稱為ω-3 脂肪酸營(yíng)養(yǎng)素的膳食如魚、堅(jiān)果以及種子，可以幫助降低血壓。 "大部份年齡介乎20至60歲間人群血壓上升，且在中年后出現(xiàn)血壓較高," 從事該研究的美國(guó)芝加哥西北大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)名譽(yù)教授Jeremiah Stamler博士說(shuō)。 "我們?cè)趯ふ乙环N幫助預(yù)防這種升高的膳食因素，而ω-3 脂肪酸僅是這次發(fā)現(xiàn)的較小但卻重要的部分," Stamler說(shuō)。 這項(xiàng)研究入選了日本、中國(guó)、英國(guó)和美國(guó)年齡在40到59歲間的4680名男性和女性，旨在研究膳食與血壓間的關(guān)系。 在四個(gè)研究訪問(wèn)中每一次受試者均提供了詳細(xì)的膳食、飲酒情況，并提供尿液樣本以及測(cè)量的兩次血壓結(jié)果。 研究人員校正了已知影響血壓的17個(gè)因素如年齡、性別、體重、鹽攝入和運(yùn)動(dòng)情況等。 研究人員在美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志循環(huán)上報(bào)導(dǎo)，膳食中富含ω-3 脂肪酸的人群平均血壓顯著低于膳食中該營(yíng)養(yǎng)素較少的人群。 日本大津滋賀醫(yī)科大學(xué)Hirotsugu Ueshima博士認(rèn)為 "血壓如按照每毫米計(jì)算，則每種營(yíng)養(yǎng)的影響似乎較小，但卻獨(dú)立，因此將他們聯(lián)合應(yīng)用就可以對(duì)血壓產(chǎn)生較大的影響。" "如果你們通過(guò)少吃鹽，降低體重，避免過(guò)量飲酒，攝入更多的蔬菜、全谷類和水果(因?yàn)楦缓w維，礦物質(zhì)，植物性蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素)以及攝入更多ω-3 脂肪酸而降低了血壓，那么你就會(huì)成為全新的你。" Ueshima 聲明。 當(dāng)談到ω-3 脂肪酸時(shí)，并非指所有的魚類和堅(jiān)果。高脂肪魚如鱒魚、鮭魚和鯖魚是富含這一營(yíng)養(yǎng)素的魚群。 研究表明，胡桃、亞麻籽和芥花油也是ω-3 脂肪酸的較好來(lái)源，通過(guò)上述途徑攝入ω-3 脂肪酸的人群同那些攝入魚類者均可獲得益處。 攝入ω-3 脂肪酸已證明與更好的腦部發(fā)育,降低癌癥和心臟病的整體風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。/**/