據(jù)路透社5日?qǐng)?bào)道，英國今天公布的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，某些食品中的人造色素以及其他添加劑會(huì)加劇3-9歲兒童的多動(dòng)行為。 南安普敦大學(xué)的吉姆?史蒂文森及其同事說，他們對(duì)300多名兒童進(jìn)行了測試，結(jié)果顯示，當(dāng)他們飲用了添加混有食用色素和防腐劑的果汁后，其行為會(huì)出現(xiàn)很大差異。

    研究人員在這份發(fā)表在醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的報(bào)告中說：“研究結(jié)果顯示，添加劑不僅會(huì)對(duì)嚴(yán)重多動(dòng)的孩子(例如存在“注意力缺陷多動(dòng)障礙”的孩子)造成不利影響，也會(huì)波及普通人群，不管多動(dòng)行為程度如何，都會(huì)受影響。” 多年來史蒂文森的小組一直在研究食品添加劑對(duì)兒童造成的影響，他們用兩種混合飲料，對(duì)3歲孩子組成的小組和由8-9歲孩子組成的另一組進(jìn)行了測試。 他們使用的色素包括晚霞黃(即E110)、藍(lán)光酸性紅(即E122)、檸檬黃(即E102)、胭脂紅(即E124)以及防腐劑苯甲酸鈉(即E211)和其他色素等。 研究人員說，他們配置的一種飲料包括了英國兒童在日常飲料中通常會(huì)喝到的成分。他們沒有指明哪些食品中可能含有這些添加劑。 史蒂文森的小組在報(bào)告中指出，兩種混合飲料都會(huì)對(duì)年齡較大的那組孩子造成重要影響。其添加劑與3歲孩子平均攝取量十分接近的那種飲料對(duì)3歲孩子組的影響更大。 研究人員總結(jié)說：“在控制食品添加劑的使用時(shí)，這些研究成果能提供有力證據(jù)。”