威士忌可能具有保護(hù)飲酒者遠(yuǎn)離癌癥的功效，這是歐洲有關(guān)專家最近在蘇格蘭格拉斯哥召開的2005年度歐洲醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室會(huì)議上提出的一種新說法。

醫(yī)學(xué)專家吉姆·斯旺在會(huì)上說：“紅酒中的抗氧化劑有益健康，在新聞報(bào)道中屢見不鮮。相比之下，鮮有報(bào)道提及麥芽威士忌蒸餾酒技術(shù)……研究表明，飲用純麥芽威士忌更加有益健康?！彼a(bǔ)充說，純麥芽威士忌中所含鞣花酸多于紅酒。

斯旺說，鞣花酸是一種“自由基清道夫”，可以消滅吞噬潛在的癌細(xì)胞。他說：“自由基能夠分解我們身體中現(xiàn)有細(xì)胞的DNA（脫氧核糖核酸）結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致我們體內(nèi)癌細(xì)胞取代現(xiàn)有細(xì)胞的風(fēng)險(xiǎn)增大。所以不論你是沉迷于這種烈酒，或者作為一名品酒師，威士忌都能夠保護(hù)你遠(yuǎn)離癌癥，科學(xué)已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。”

英國癌癥研究協(xié)會(huì)的醫(yī)生萊斯利·沃克說，該會(huì)正在“密切關(guān)注”有關(guān)威士忌防癌的說法，但他認(rèn)為還需要進(jìn)行進(jìn)一步的科學(xué)論證支持這一新理論。