澳大利亞一家研究機(jī)構(gòu)日前對(duì)人們的肉類飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系進(jìn)行了一個(gè)研究，抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紅肉，也就是豬、牛、羊等動(dòng)物的肉，會(huì)大大增加患腸癌的幾率。

研究表明，每天食用紅肉超過160克的人屬于高危人群，與那些盡可能少吃紅肉的人群相比，他們患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)高出30%，患直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)則高出40%。研究還發(fā)現(xiàn)，愛吃家禽、魚肉的人群患直腸癌的可能性比較低，多吃魚肉甚至能預(yù)防癌癥。專家指出，盡管癌癥與遺傳因素有關(guān)，但是80%的癌癥與包括飲食習(xí)慣在內(nèi)的非遺傳因素有關(guān)，合理的飲食習(xí)慣可以預(yù)防絕大部分癌癥。