日本千葉大學(xué)醫(yī)學(xué)研究院和朝日啤酒公司聯(lián)合研究小組最近發(fā)現(xiàn)，從啤酒的原料啤酒花中提取的啤酒花多酚有預(yù)防胃潰瘍的作用。

醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，幽門(mén)螺旋桿菌可能是導(dǎo)致胃潰瘍的最大“嫌疑犯”，它分泌的毒素附著在胃壁上，損害人體細(xì)胞導(dǎo)致急性胃炎和胃潰瘍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有半數(shù)以上的人感染了幽門(mén)螺旋桿菌。在日本，帶菌者人數(shù)達(dá)到６０００萬(wàn)。用抗生素殺菌是目前主要的治療方法，但幽門(mén)螺旋桿菌容易產(chǎn)生抗藥性，影響治療效果。

據(jù)日本《讀賣(mài)新聞》報(bào)道，千葉大學(xué)研究人員在用人體細(xì)胞進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中，給幽門(mén)螺旋桿菌分泌的毒素施以啤酒花多酚，然后進(jìn)行培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和沒(méi)有施以啤酒花多酚的情況相比，幽門(mén)螺旋桿菌對(duì)人體細(xì)胞的損害能力不到后者的十分之一。

研究小組成員野田公俊教授說(shuō)，幽門(mén)螺旋桿菌毒素與啤酒花多酚結(jié)合以后，就會(huì)失去附著胃壁的能力。這種方法是讓細(xì)菌自身失去作用，因此不會(huì)出現(xiàn)抗藥性的問(wèn)題。這一成果將于４月４日在日本細(xì)菌學(xué)會(huì)東京年會(huì)上發(fā)表。